Ένα απόγευμα κάθισα και έψαξα συνταγές για υγιεινά μπισκότα χωρίς ζάχαρη, αυγά και γενικά όλα τα θερμιδικά πλούσια υλικά που περιλαμβάνουν τα περισσότερα αλλά πάντα λατρεμένα μας μπισκότα.
Ωστόσο, είναι μια ωραία κίνηση να κάνουμε μερικές μικρές υγιεινές αλλαγές στην διατροφή μας και να προσθέτουμε νόστιμα, δυναμωτικά σνακ στην διατροφή μας που θα ικανοποιούν τον ουρανίσκο μας και θα κρατούν σταθερή την ζυγαριά μας.
Επανέρχομαι λοιπόν… βρήκα μια πολύ γρήγορη συνταγή στο Shape η οποία περιλαμβάνει μόλις 4 υλικά.
Αν έχεις όρεξη σήκω να τα φτιάξουμε μαζί και να έχεις στη στιγμή ένα πολύ υγιεινό σνακ! Έχουμε και λέμε:
Συνταγή για γρήγορα, υγιεινά και σοκολατένια μπισκότα
Θα χρειαστείς:
- 100 γρ. βρώμη
- 100 γρ. ταχίνι με κακάο
- 120 γρ. μέλι
- Λίγα cranberries
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά. Το ταχίνι και το μέλι θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Στην αρχή δεν θα ανακατεύται εύκολα με σπάτουλα οπότε δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια μας.
Μετά από λίγο θα έχουμε έτοιμη μια μπαλίτσα όπου θα έχουν ομογενοποιηθεί όλα τα υλικά.
Παίρνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε μια μεμβράνη και το τυλίγουμε όπως ακριβώς έναν κορμό σοκολάτας.
Έπειτα, τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για λίγα λεπτά (εδώ να σημειωθεί πως και σε αυτό το στάδιο να μείνεις και να μην προχωρήσεις στο ψήσιμο θα έχεις και πάλι νόστιμες μπουκίτσες, ψυγείου!).
Για όσους συνεχίσουν με το ψήσιμο, στο επόμενο στάδιο, αφαιρούμε το μείγμα από το ψυγείο και κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ροδέλες.
Καθεμία ροδέλα την πλάθουμε στα χέρια μας και της δίνουμε στρογγυλό σχήμα ή ότι μας αρέσει.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 10 λεπτά.
Μη ξεχαστείς και τα αφήσεις παραπάνω γιατί θα καούν. Και voilà! Έτοιμα τα υγιεινά μπισκότα σου. Σε τόσο λίγο χρόνο και με 4 μόλις υλικά!
Με αυτή την δοσολογία βγαίνουν περίπου 10 μπισκότα μετρίου μεγέθους. Εμένα μου βγήκαν 13 γιατί τα έκανα μικρότερα. Φυσικά αν θέλουμε περισσότερα, διπλασιάζουμε τις δοσολογίες!
Ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά που έχουν τα συγκεκριμένα μπισκότα;
Τα συγκεκριμένα μπισκότα περιλαμβάνουν 4 υλικά-θησαυρούς για την υγεία μας.
H βρώμη: Η βρώμη είναι η μοναδική πηγή μιας ιδιαίτερης ομάδας αντιοξειδωτικών που ονομάζονται αβενανθραμίδες, όπου σύμφωνα με μελέτες συμβάλουν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Παράλληλα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως: Μαγγάνιο, Φώσφορο, Χαλκό, Σελήνιο, Σίδηρο, Μαγνήσιο, Ψευδάργυρο, Βιταμίνη Β1 κ.α.
To μέλι: Γνωστό και ως “νέκταρ των θεών”! Τα βασικά διατροφικά συστατικά του είναι οι υδατάνθρακες (γλυκόζη και φρουκτόζη), οι πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αμινοξέα, ένζυμα, ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο) και νερό. Συμπεραίνουμε πανηγυρικά ότι το μέλι είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία μας!
Το ταχίνι: Το ταχίνι χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή και δικαιολογημένα μάλιστα.
Στο onmed.gr βρήκα αναλυτικά τη διατροφική αξία που εμπεριέχει ένα μόλις κουταλάκι του γλυκού:
➜ Ενέργεια 89 θερμίδες
➜ Πρωτεΐνη 2,55 γρ.
➜ Ολικά λιπαρά 8,06 γρ.
➜ Υδατάνθρακες 3,18 γρ.
➜ Φυτικές ίνες 1,4 γρ.
➜ Απλά σάκχαρα 0,07 γρ.
➜ Ασβέστιο 64 mg
➜ Σίδηρος 1,34 mg
➜ Μαγνήσιο 14 mg
➜ Φώσφορος 110 mg
➜ Κάλιο 62 mg
➜ Νάτριο 17 mg
➜ Ψευδάργυρος 0,69 mg
➜ Χαλκός 0,242 mg
➜ Μαγγάνιο 0,218 mg
➜ Σελήνιο 0,3 μg
➜ Θειαμίνη 0,183 mg
➜ Ριβοφλαβίνη 0,071 mg
➜ Νιασίνη 0,818 mg
➜ Παντοθενικό οξύ 0,104 mg
➜ Βιταμίνη Β6 0,022 mg
➜ Φυλλικό οξύ 15 μg
➜ Βιταμίνη E 0,04 mg
Τα cranberries: Στην κατηγορία των super food και τα cranberries, τα οποία είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, Βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, ο συνδυασμός των οποίων πέρα από την σημαντική διατροφική αξία είναι και φοβερός σύμμαχος ομορφιάς καθώς χαρίζει λαμπερό δέρμα και προλαμβάνει την γήρανση.
Eπίσης, έχει αποδειχθεί επιστημονικά, ότι σε βοηθούν αν πάσχεις από συχνές ουρολοιμώξεις καθώς έχουν αντιβακτηριδιακή δράση.
Πρόκειται λοιπόν για μπισκότα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και θαυματουργά, με πολλαπλά οφέλη και νομίζω πως αξίζει η δοκιμή και θα τα ευχαριστηθούν μικροί και μεγάλοι.
Δοκίμασε και στείλε μου τις εντυπώσεις σου. Μοιράσου μαζί μου κι άλλες παρόμοιες υγιεινές συνταγές για σνακ!
Ας υιοθετήσουμε όλοι τέτοιες μικρές, υγιεινές συνήθειες, από σήμερα κι όλας!
Καλό τριήμερο! 🙂
