Θα έχετε ακούσει πολλές φορές ότι το πρωινό είναι το πιο βασικό και σημαντικό γεύμα της ημέρας.
Μας δίνει την ενέργεια για να ξεκινήσουμε με όρεξη την ημέρα μας, λαμβάνοντας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας, ενώ παράλληλα μας κρατάει χορτασμένους αποφεύγοντας τα ανούσια «τσιμπολογήματα» κατἀ την διάρκεια της ημέρας, αλλά και την κατανάλωση διπλάσιας ποσότητας στο επόμενο γεύμα μας.
Γιατί είναι σημαντικό λοιπόν το πρωινό γεύμα;
Μια παλιά ρήση λέει «Το πρωί τρώγε σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος». Πρόκειται για μια μεγάλη αλήθεια πάνω στην οποία μπορούμε να βασιζόμαστε πάντα, να γίνει αρχή μας, και να οργανώνουμε και να οριοθετούμε τα γεύματά μας. Πολλοί από εμάς (στην Ελλάδα παρατηρείται ιδιαίτερα αυτό το φαινόμενο!) το πρώτο πράγμα που θα «βάλουν» στο στομάχι τους είναι ο καφές και ή θα καταναλώσουν την περίφημη τυρόπιτα ή παρεμφερή σφολιατοειδή ή ακόμα χειρότερα θα φάνε μια και καλή όταν επιστρέψουν στο σπίτι.
Πρόκειται σίγουρα για μια κακή συνήθεια! Η ενέργεια θα είναι περιορισμένη για να ανταπεξέλθετε σε μια απαιτητική μέρα, η διάθεση θα είναι και αυτή σε χαμηλά επίπεδα, το στομάχι θα δέχεται βαριές και λιπαρές τροφές που δεν είναι ό,τι καλύτερο ειδικά για τις πρωινές ώρες και τέλος τα κιλά γρήγορα θα σας χτυπήσουν την πόρτα, μιας και ο μεταβολισμός θα υπολειτουργεί. Φυσικά, μπορεί να δημιουργηθουν πολύ πιο σημαντικά προβλήματα στην υγεία μακροπρόθεσμα έχοντας αυτή την «πρωινή συνήθεια», αλλά γι’ αυτά θα μας μιλήσουν οι ειδικοί!
Σε όλους μας αρέσει να νιώθουμε και να είμαστε υγιείς! Αλλά επειδή αγαπάμε και το φαγητό, η στέρηση δεν είναι κάτι που θέλουμε! Οπότε τι θα λέγατε να βρούμε ωραίες ιδέες για νόστιμα, γευστικά πρωινά γεύματα που θα σας κάνουν να αναθεωρήσετε και να βάλετε ένα ισορροπημένο πρωινό γεύμα στην καθημερινότητά σας;
Λίστα πρωινών γευμάτων
Εδω θα επισημάνω πριν την καταγραφή της λίστας, κάτι που σίγουρα έχετε ακούσει πολλές φορές αλλά “η επανάληψη είναι μήτηρ πάσης μαθήσεως”! Το σωστό λοιπόν και ισορροπημένο πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει σίγουρα τα 3 βασικά, δηλαδή: πρωτεΐνες, καλά λιπαρά και υδατάνθρακες.
- Ξεκινάω με το κλασσικό, αλλά αγαπημένο, τοστ! Μαζί με μια φέτα τυρί, γαλοπούλα, λίγη ντομάτα, μαρούλι και ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι αποτελεί ένα πλήρες πρωινό γεύμα.
- Σαν παραλλαγή του κλασσικού τοστ μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε μια φέτα τυρί ή cottage cheese, αβοκάντο, ντομάτα και ένα αυγό βραστό.
- 2 φέτες (μετρίου μεγέθους) ψωμί ολικής άλεσης ή 2 φρυγανιές ολικής άλεσης με λίγο ταχίνι με κακάο και μια μπανάνα κομμένη σε ροδέλες από πάνω ως γαρνιτούρα! Αγαπημένο πρωινό και δυναμωτικό!
- 2 φέτες (μετρίου μεγέθους) ψωμί ολικής άλεσης ή 2 φρυγανιές ολικής άλεσης με λίγο ταχίνι με γεύση πορτοκάλι. Βάλτε από πάνω λίγα αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους και cranberries ή οποιονδήποτε άλλον ξηρό καρπό σας αρέσει!
- 2 φέτες (μετρίου μεγέθους) ψωμί ολικής άλεσης ή 2 φρυγανιές ολικής άλεσης με λίγο ταχίνι κλασσικό ή ταχίνι ολικής, μέλι και κανέλα.
- Γάλα αμυγδάλου με νιφάδες βρώμης, λίγη σοκολάτα υγείας, κανέλα, μέλι, αποξηραμένη μπανάνα, λίγα αμύγδαλα και καρύδια, μαύρες σταφίδες και cranberries!
- Αν δε θέλετε γάλα μπορείτε το παραπάνω energy mix ξηρών καρπών, σοκολάτας, μελιού και κανέλας να το προσθέσετε σε γιαούρτι! Εξίσου γευστικό και χορταστικό. Εδω θα πρόσθετα καλύτερα φρέσκια μπανάνα. Νομίζω πάει καλύτερα! Γούστα είναι αυτά.
- Και ήρθε η ώρα του smoothie! Γάλα αμυγδάλου, μπανάνα, φράουλες, λίγη κανέλα, λίγο κακάο 1 κ.γ. μέλι, 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο (είναι τέλειο, να το δοκιμάσετε!). Καλό χτύπημα και καλή απόλαυση!
- Aπο τη λίστα δε θα μπορούσε φυσικά να λείπει η ομελέτα! Χτυπήστε τα αυγά σας (όχι παραπάνω από δύο κρόκους) τα ασπράδια μπορούν να είναι περισσότερα, τα βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτετε λίγη μοτσαρέλα, γαλοπούλα, σπανάκι και μερικά ντοματίνια και ταραραρα! Έχετε ένα θρεπτικότατο πρωινό!
- Για τα σαββατοκύριακα και για μέρες που θέλετε να φτιάξετε ένα πιο «υπερπαραγωγή» πρωινό (μη κοιτάτε που τώρα είναι κάθε μέρα σαν Σαββατοκύριακο, λέμε για τις άλλες μέρες, τις φυσιολογικές!) σας προτείνω να φτιάξετε τα healthy pancakes. Υπάρχουν και ντοκουμέντα στο Instagram μου, για ρίξτε μια ματιά! Θα χρειαστείτε 4 κ.σ. βρώμη, 2,3 ασπράδια αυγού, 1 κ.γ. κανέλα, ½ φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών ή γάλα αμυγδάλου. Αφου τα ετοιμάσετε τα σερβίρετε με λίγο μέλι και ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας. Μπορείτε και με ταχίνι, φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, ή σπιτική μαρμελάδα! Πρόκειται για μια πολύ υγιεινή ζύμη την οποία μπορείτε να απολαύσετε με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Ακόμα και με αλμυρά υλικά!
- Επειδή αγαπάμε την μπανάνα γιατι είναι θρεπτική και δεν πρέπει να λείπει από το διατροφολόγιο μας, μπορούμε να φτιάξουμε και pancakes μπανάνας! Θα χρειαστείτε μια ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη, 1 αυγό και ¼ φλ. αλεύρι βρώμης! Τέλειο πρωινό στη στιγμή! Απολαύστε το και σκέτο ή με λίγο μέλι και κανέλα!
- Για να μην ξεχνιόμαστε, μια άλλη ιδέα γευστικού, νόστιμου και χωρίς περιττές θερμίδες πρωινού είναι 2 φέτες banana bread μαζί με 1 ποτήρι φυσικό χυμό, ή 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου θυμηθείτε την συνταγή ΕΔΩ.
Πρόκειται για μια ενδεικτική λίστα πρωινών γευμάτων που αρέσουν σε εμένα, και που ταιριάζουν στις δικές μου γεύσεις. Υπάρχουν αμέτρητες ιδέες που μπορείτε να βρείτε! Ψάξτε να δείτε τι σας αρέσει να τρώτε στο πρωινό σας, καθιερώστε το, και αποκτήστε αυτή την υγιεινή συνήθεια. Θα δείτε μεγάλες αλλαγές στην διάθεση και την ενέργειά σας, και θα καταναλώνετε πιο προσεκτικά τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας διατηρώντας μια ισορροπία! Για περισσότερες πληροφορίες και εξειδικευμένες προτάσεις προσαρμοσμένες σε εξατομικευμένες ανάγκες απευθυνθείτε στον διατροφολόγο σας. Δείτε επιπλέον στο άρθρο του shape magazine μερικούς τεκμηριωμένους λόγους για την σημαντικότητα της κατανάλωσης πρωινού.
Να σας αγαπάτε, μέσα και έξω, και να σας προσέχετε γιατί είστε μοναδικοί!
Βe healthy, stay healthy! Τα λέμε ξανά! 😊
